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Hotel dining
En nuestro país, la creencia de que los restaurantes de hotel son exclusivamente para los huéspedes ha ido disipándose con el tiempo, y ya no nos apura entrar. A ello han ayudado unos cuantos chefs de más o menos renombre que han dignificado los comedores de estos establecimientos, convirtiéndolos en un valor (tanto para los [...]
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El restaurante de los hermanos Roca ha sido remodelado recientemente por las interioristas Sandra Tarruella e Isabel López, conocidas por haberse encargado del diseño interior de los restaurantes del Grupo Tragaluz (El Japonés, Bestial, Negro-Rojo, Cuines Santa Caterina, Principal). Sus proyectos suelen ser sobrios y funcionales, características que se observan en el nuevo aspecto que [...]
En el restaurante AQ de Tarragona, Els Pets rodaron el vídeo de la canción Parla. En el videoclip no sólo se ve el entorno, que lleva la firma del interiorista Alfons Tost, sino también alguna de las recetas de la chef, Ana, que por cierto, no sale a saludar, pero si queréis, entrad en la [...]
Verdil no es un restaurante común: será por su terraza llena de luces, sus velas y su encanto, o será por su atmósfera tranquila y relajada, o quizá por sus platos exquisitos y por su ubicación, en las mismas instalaciones del Mirasierra suites hotel. Terraza del restaurante Verdil Al sentarte en una de las mesas del [...]
Esta mañana he estado en la presentación de Monvínic (Diputació, 249), centro divulgador de la cultura del vino y, en palabras de Sergi Ferrer-Salat, su impulsor, “un proyecto titánico, que no tiene precio porque nos hemos dejado el alma”. A una la motivan especialmente este tipo de iniciativas privadas que asumen riesgos y contribuyen a [...]
Asides
- Un breve post el de hoy, sólo para comunicar que esta noche se inaugura el espacio nocturno al aire libre del Gran Hotel Princesa Sofía (Av. Joan XXIII, s/n. Barcelona). Ocupa el jardín, y en él se darán cita cenas y variadas opciones de entretenimiento (sesiones de cine, jazz en directo, vídeo-DJs, revivals…). Yo visité este oasis urbano el año pasado, y lo recomiendo para una velada relajada. La comida estaba buena (no recuerdo qué fue porque ha pasado mucho tiempo), y luego te puedes tomar un cóctel sentado en un mullido pouf sobre la hierba, a la luz de las velas y bajo las estrellas, aunque no las veas. #
- Hace un tiempo asistimos a la democratización del diseño, y ahora Ada Parellada, la siempre ocurrente chef del Semproniana (Rosselló, 148. Barcelona) se ha propuesto democratizar la cocina de autor, haciéndola asequible a los jóvenes, subvencionando cenas gastronómicas “a precio de edad”. En su restaurante, de lunes a jueves, puedes comer un menú degustación, disfrutar de aromas y sabores, de alimentos refinados y cocciones esmeradas, y pagar según los añitos (hasta 30) que dice que tienes tu DNI, así que llévalo encima. #
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