Archivo de August, 2008
American diners
Muy americano también es el diner, y en mi búsqueda de documentos videográficos en los que aparezcan este tipo de locales ¿alguien conoce otros aparte del de This Love?, encontré, en el dvd portátil que las veteranas azafatas de la compañía Hawaiian Airlines te entregan en la ruta Las Vegas-Honolulu, el clip Let Me Know [...]
Pink flamingos
El día de su boda en Las Vegas ella y su marido fueron a comer al buffet del hotel-casino Flamingo. Allí, separados por un ventanal y un riachuelo artificial de un grupo de estas aves de color salmón, que, a la pata coja, escondían la cabeza bajo el plumaje protegiéndola de una súbita ventisca, comió [...]
Matsu
El restaurante Matsu cuenta con auténticos maestros de la cocina nipona, con una dilatada trayectoria profesional, instruidos, ya desde muy jóvenes, en el arte de la manipulación de los ingredientes.
Sus dos chefs son poseedores de la colección de cuchillos que tradicionalmente se otorga a los chefs japoneses, en reconocimiento por su labor, grabados con sus [...]
El Celler de Can Roca
El restaurante de los hermanos Roca ha sido remodelado recientemente por las interioristas Sandra Tarruella e Isabel López, conocidas por haberse encargado del diseño interior de los restaurantes del Grupo Tragaluz (El Japonés, Bestial, Negro-Rojo, Cuines Santa Caterina, Principal). Sus proyectos suelen ser sobrios y funcionales, características que se observan en el nuevo aspecto que [...]
Me
Del restaurante Me me gustan muchas cosas: la cocina de Thang (inspirada fusión de la culinaria de Saigon, Nueva Orleans y Barcelona), el rótulo escrito con tiza, el interiorismo, los manteles individuales, la cerveza iKi (con té verde y yuzu), y últimamente el “vin gris” Côtes de Toul de la bodega Lelièvre, que nos dieron [...]
Imprevist
Un motivo para ir a comer al Imprevist es que ha sido el primer establecimiento en recibir la certificación del programa Gustino, que se otorga a los restaurantes con menús equilibrados en Barcelona.
El programa exige el uso de pan integral y aceite de oliva virgen, que entre los primeros platos y las guarniciones siempre sea [...]
AQ
En el restaurante AQ de Tarragona, Els Pets rodaron el vídeo de la canción Parla. En el videoclip no sólo se ve el entorno, que lleva la firma del interiorista Alfons Tost, sino también alguna de las recetas de la chef, Ana, que por cierto, no sale a saludar, pero si queréis, entrad en la [...]
