Fórmulas exclusivas
Marmalade
En el Raval, los propietarios del Milk Bar & Bistro del Barri Gòtic han abierto, donde hasta el año pasado estuvo El café que pone Muebles Navarro, el Marmalade (Riera Alta, 4-6. Barcelona. 93 442 39 66), sensación otoñal con aspecto de loft neoyorquino.
Se compone de diferentes ambientes, y funciona como restaurante nocturno de lunes a domingo, también como coctelería (happy hour de 19 a 21 horas), y, como no podía ser de otra manera, servirán brunch los fines de semana en invierno.
Además de la carta, multiculti y con sugerencias como la Ensalada de mollejas crocantes con chips de yuca, sobre verde, tienen un apetitoso menú y un original buffet para grupos.
El primero incluye un aperitivo de bienvenida y, a elegir, primeros como el Gazpacho de frutos del bosque y teja de pimienta y enebro, segundos como el Curry vegetariano de tofu al estilo thai (amarillo), y postres como la Crêpe de plátanos con leche asada y caramelo de naranja.
El segundo es un tapeo que proponen para reuniones de 30 personas en adelante, 3 opciones según el número de tapas que se quieran, a escoger de dos listas. En la A están, por ejemplo, la Mini copa de camarones picantes, la Carvela de patatas paja, jamón serrano y huevo poché, el Taquito de morcilla sobre pan tostado a la vainilla y naranja confitada, y los Nidos de alcachofas, huevo de codorniz y caviar. En la B, los Blinis de salmón ahumado con crème fraîche y caviar, el Mini Bloody Mary con brocheta de gambas y apio, la Trina (tacos de berenjenas asadas con mayonesa de sésamo y perejil) o el Galeto de queso de cabra, tomates asados y albahaca.
Tags: También te puede interesar
Foro
3 comments for “Marmalade”
Escribe un comentario
Muy buena decoración y ambientación pero comida desastrosa: los champiñones del entrante eran de lata (inaudito!) y los tagliatelli con salsa de hongos y foie eran una vulgar pasta con crema de leche, de los hongos, ni rastro y del foie, ni te cuento…Eramos un grupo y todos coincidimos en que es una estafa, el peor lugar en que he comido en la vida…
Espero que lean tu opinión y que les sirva para mejorar.
RESTAURANT MARMALADE BARCELONA.
Restaurant no recomanable. No fan cas de les reserves i et deixen sense sopar, com va ser el nostre cas, un grup de més de 20 persones, amb reserva acceptada.
Una celebració ex converteix en desesperació per la seva ineficiència i les poques ganes de resoldre els seus propis errors.
28/11/2008