Cabe destacar que cada noche es diferente en el Restaurante Movie. La noche de los martes, se proyecta una selección de clips de cine y música de la mano y oído del DJ residente del Restaurante Movie. La noche de los miércoles, es la noche Vintage y se proyecta una película clásica con iconos del cine de la talla de James Dean.

En cuanto a su cocina, es fresca, variada, saludable y original. Encontramos desde ensaladas, risottos, tacos mexicanos, brochetas vegetales o de carne, foccacia con jamón, wok, tronquitos de pollo rebozado, hamburguesas, etc. hasta sorprendentes postres como Tiramisú explosivo con peta zetas o un semifrío de mango, maracuyá y coco. El precio por persona depende de lo que se pida, pero existen menús que oscilan entre los 24€ y los 28€ IVA incl. con copa de vino, cerveza, refresco o agua y pan.

Pero además, todos los días a partir de las 19h, el Restaurante Movie dispone de un interesante bar de copas en el que encontraremos cócteles, vinos y una carta pica-pica muy divertida. Actualmente disponen de una promoción en la que invitan a disfrutar de copas a 5€ durante toda la noche, a partir de la 1h. Cena, fiesta, cine, buen ambiente, relax… ¡cada noche es especial y diferente en el Restaurante Movie!

Las trajineras son unas pequeñas barcas adornadas con guirnaldas y flores típicas de Xochimilco. Los mexicanos las suelen usar para dar paseos por los canales de éste barrio popular en las afueras de la Ciudad de México. Mientras se recorre alguno de los 9 canales, se acercan otras trajineras con Mariachis, comida, flores, o bien ropa típica para vender.

El restaurante tiene mesas de mimbre y capacidad para unas 100 personas. La luz tenue, las paredes envueltas en recortes de revistas (pósters de películas, publicidad e iconografía mexicana como los famosos luchadores) y las rancheras, me trasladan sin escalas a cualquier ciudad de este país tan exquisito.

Me invitan a sentar en una mesa y me ofrecen la carta. Con ella empiezan las preguntas típicas… “¿qué plato no tiene picante?” “¿el Chile Chipotle es muy picante?” “¿de qué está hecho el Mole?”. Observo que la pareja que está en la mesa de al lado no sabe qué elegir. En cambio yo lo tengo clarísimo.

Como os contaba, una de las razones por las que hoy estoy sentada aquí es por un antojo. Antojo de la tradicional Sopa de Tortilla (tiritas fritas de tortillas de maíz, aguacate, queso fresco, crema y chile pasilla) y Enchiladas (tortitas de maíz fritas con pollo bañadas en salsa roja o verde y gratinadas). La carta en su conjunto es un placer para aquel que le gusta probar sabores nuevos. Entre Guacamole, Fajitas, Pozole, Tacos, Quesadillas y Enchiladas entiendo que la pareja no pueda decidirse.

Llega el primer plato y ni bien lo apoya en la mesa, su aroma me lleva de viaje. A la sopa le añado el queso, el aguacate, un poquito de crema y ¡listo para degustarlo! El segundo plato huele igual de bien, pero está caliente y hay que esperar unos minutos. Las enchiladas de pollo destacan por su elaborada presentación y por su colorido que alude a la enseña nacional. Contiene salsa roja (tomate, cebolla, ajo, chile), salsa verde (tomate verde, cebolla, ajo, chile) y queso gratinado. Lo acompaño con una “Michelada”, bebida típica mexicana que se prepara mezclando cerveza, jugo de limón, sal y jugo sazonador para michelada (salsa tabasco o picante).

Llega el momento del postre, pero por ésta vez, no pido nada. Será la excusa perfecta para volver y probar esos crepes de cajeta (dulce de leche tradicional elaborado con leche de cabra) que tan buena pinta tienen.

En Barcelona hay varios sitios de comida mexicana, pero pocos como éste. Aquí los platos no están pensados para turistas ni se mezcla con la comida tejana. En La Trajinera los sabores son originales. Si no fuera porque llegué con la línea 1 del metro, creería que estoy en el país del picante. La atención recibida es de lujo. Una combinación perfecta entre la amabilidad y la calidez latinoamericana que siempre se distingue.

En definitiva, se pueden degustar diferentes platos de una tradición culinaria centenaria, con precios que oscilan entre los 20 ó 30 euros por persona. La noche de los miércoles, jueves, viernes y sábados se tiñe de sombreros y guitarras. Y si es tu cumpleaños, Los Mariachis ¡te cantan Las Mañanitas!

Avda. Gran Vía de les Corts Catalanas 459,
08015 Barcelona.
Tel. + (34) 93 426 53 94.

Exterior del restaurante Paradís Can Amat

Sin duda, la sala central de la casa es el espacio más emblemático de esta masía, pero es sólo uno de los muchos rincones que Can Amat puede ofrecer a sus huéspedes.

Las instalaciones del restaurante permiten organizar todo tipo de evento. Dispone de grandes salones que pueden recibir hasta 500 personas, ideales para comidas de grupos o banquetes. Los diferentes espacios con sus correspondientes jardines de distinguido estilo y decoración ofrecen numerosas posibilidades para personalizar cada encuentro y cada celebración.

Para aquellos que no necesitan espacios tan grandes y buscan un lugar intimo para celebrar las fiestas en familia o en pareja, Can Amat tiene pequeños salones privados con un servicio siempre atento e impecable. La chimenea del salón central es el marco perfecto para una cena romántica o un reencuentro familiar.

Salones del restaurante Paradís Can Amat

Durante estas fiestas navideñas el restaurante ofrece varios menús de grupo, como el almuerzo de Navidad, el de San Esteban y la gran cena de noche vieja. El chef del restaurante deleita a los comensales con platos como el cochinillo asado, escudella con galets, los langostinos salteados con tomates confitados o el suquet de rape tradicional.

Puedes consultar los menús completos y tramitar tu reserva en Atrapalo.com Además si reservas tu menú de noche vieja antes del 14 de diciembre, tendrás un 5% de descuento. Y si no puedes esperarte hasta diciembre para visitar Can Amat, aprovecha de la oferta de los fines de semana: ¡un 15% de descuento sobre la carta para todas las reservas hechas a través de Atrapalo!

Uno de estos rastros de los que hablamos es el conocido Bar Tomás, en Sarriá. Si todavía no habéis disfrutado de sus famosísimas patatas bravas, las mejores de la ciudad según muchos, no esperéis más.

Pero lo mejor de todo, es el clima de barrio tranquilo que se respira. Está situado en un tramo de la c/Mayor de Sarriá, que hace pocos años fue cortada al tráfico y sólo se puede acceder en coche con carnet de vecino o de mercancías. Gracias a esto, podemos disfrutar de unas deliciosas bravas en una de las escasas zonas peatonales de Barcelona.

Se pueden pedir otras tapas, pero no hay mucha variedad y la verdadera razón por la que se llena cualquier día de la semana es su receta especial para preparar las ‘bravas’.

Sus propietarios, con trato amable y cercano, nos reciben vestidos de camareros a la antigua usanza, con un trapo en la cintura, invitándonos a pasar al local. Conserva esa esencia clásica, o rústica dirán muchos, de los antiguos bares de época. Unas pequeñas mesas redondas con sillas de madera, ideales para conversar mientras disfrutamos de unas tapas sin ruido y sin humo de coches.

Una opción diferente y simpática. Una recomendación: no insistáis en conocer la receta o preparación de la salsa de sus patatas bravas, ¡todo el que las prueba la quiere conocer!

Para bajar las rotundas ‘bravas’, podemos darnos un paseo por la misma calle, donde para sorpresa de muchos, encontraremos pequeños negocios de todo tipo con precios más que razonables. Esperemos que esta esencia de barrio dure muchísimos años más.

Al son del indiano

El edifico que alberga el restaurante es una antigua fonda de 2 pisos, con varias salas, cada una de ellas cuidada hasta el más mínimo detalle, con una decoración que parece no haberse dado cuenta del paso del tiempo. Una antigua televisión, o mejor dicho: una vieja radio con imágenes, así como la describió Paulino, estuvo todo el tiempo vigilándonos mientras probábamos los fantásticos platos de Luis Rubio, el artífice de las deliciosas creaciones.

Empezamos por las croquetas líquidas de ortiga con reducción de remolacha, ¡toda una experiencia! Hay que comerlas con mucho cuidado: una vez en la boca hay que cerrar bien los labios para no dejar escapar ni una gota de su delicioso líquido. A primera vista son croquetas normales y corriente, pero una vez mordidas… ¡sorpresa!

Croquetas líquidas de ortiga con reducción de remolacha

Arroz meloso de mar con setas y cigalas                      Montadito de morcilla

Seguimos con un arroz meloso de mar con setas y cigalas, un montadito de morcilla con manzana y reducción de Pedro Ximénez y acabamos con 2 postres: un tiramisù con Philadelphia en lugar de mascarpone y un arroz con leche, plato típico de esta zona, pero aquí ‘reinventado’: encontramos en el plato los ingrediente principales, arroz, azúcar, limón y canela, todos separados, cada uno con una textura diferente: helado, gelatina, mousse.

Paulino nos explicó que el cerebro registra y mezcla cada sabor, así que comiendo por separado cada uno de los ingredientes al final tenemos la misma sensación que si hubiésemos comido una cucharada del clásico arroz con leche.

Arroz con leche ‘reinventado’                                                           Tiramisú

Saliendo del restaurante, una vieja bicicleta apoyada en un árbol nos despedía. La leyenda cuenta que un indiano antes de irse a America pidió a un niño de Malleza que cuidara de ella hasta su regreso. La bicicleta después de tantos años aún sigue allí.

También saben lo que deben de tomar, y cuándo. Después de una cena en casa de un amigo italiano, nos preguntó si queríamos café, y yo dije que sí, un cappuccino. Terrible error, mi amigo me miró con los ojos entrecerrados y me preguntó si de verdad quería un cappuccino, después de la gran cena que habíamos comido.

Lo que no sabía, hasta esa noche, es que los italianos sólo toman cappuccino por las mañanas, antes de las 10 am, y en realidad hay una muy buena explicación al respecto.

Después de comer, lo que menos necesita el estómago es leche. Esto hace más pesada la digestión y nos puede causar dolores estomacales. Por lo que ellos prefieren tomar un espresso para terminar la comida, pues la cafeína es buena para el sistema digestivo, ya que ayuda a la circulación de la sangre.

Como dicen por ahí: “El buen comer, el beber bien, así como el buen vivir, es un arte; y los italianos, algo saben de eso”.

Puede que los fundadores de Grupo Paradís, uno de los grupos de restauración más importante en todo el ámbito nacional, estuviesen pensando en este idílico lugar para describir a sus restaurantes. Sin duda comer en uno de sus locales resulta toda una experiencia “celestial”. Si estás buscando un rincón de tranquilidad, fuera del caos de la ciudad, Paradís Pallejà es el lugar para relajar tus ojos y tus sentidos.

A tan solo 10 minutos de Barcelona, una antigua casa señorial modernista, abre sus puertas para descubrir sus salones y jardines, aptos tanto para organizar cualquier tipo de evento (cenas de grupos, banquetes, celebraciones) como cenas íntimas y románticas en uno de sus rincones especiales, bajo los ladrillos rojos o a la luz de unas velas en su gran terraza exterior.

El restaurante ofrece a diario una cocina de mercado mediterránea con sugerentes propuestas de arroces, carnes rojas y pescados. Se puede disfrutar de una gastronomía de temporada, inspirada en la dieta mediterránea. Embutidos artesanos, aceites de oliva virgen extra con D.O., y toda la variedad de los mejores productos.

En función del mercado y la época del año se organizan jornadas gastronómicas. En invierno una de las más especiales es la de los calçots a los sarmientos, toda una especialidad.

Digno de mención es su famoso “rebost”, un espacio único y con encanto, donde cada comensal puede disfrutar de embutidos y otras especialidades, sirviéndose a si mismo todas las veces que quiera.

Para completar la velada y llevarnos material de calidad a casa, es imprescindible una visita a la tienda gourmet, un espacio gastronómico único para comprar algunos de los productos que los cocineros utilizan en el restaurante para la elaboración de los platos.

Si necesitas la excusa perfecta para descubrir todos los placeres de Paradís Pallejà, al reservar en Atrapalo te llevarás un descuento del 20% todos los viernes y sábados, un 15% de lunes a jueves.

¡Que lo disfrutes!

¿Por donde podíamos empezar, si no por su producto quizás más conocido? La sidra, o “sidrina”, como amablemente la hemos oído llamar más de una vez por boca de sus mismos productores, es casi un bien protegido entre los asturianos. El mejor lugar donde se puede degustar, a parte de bares, restaurantes y sidrerías, es el “Llagar”, donde se produce.

Octubre y noviembre son meses de recolecta y producción de la sidra. Cuando Laura y yo llegamos al Llagar Bernueces ya era de noche, nada más bajar del autobús ya podíamos distinguir el fuerte olor a manzana recién recogida. En los Llagares se desarrolla todo el proceso de producción de la sidra hasta su punto y final: el consumo.

El Llagar Bernueces, además de ser un lugar donde se producen miles de litros de sidra es también un restaurante donde poderse reunir con amigos y participar a una “Espicha”. Esta palabra asturiana tiene una larga tradición, así se llamaba a la cena, normalmente de pié, que se celebraba entre los vecinos que habían participado en el proceso de producción de la sidra. Hoy en día es una ocasión perfecta para probar sidra acompañada de unas tapas. Su nombre deriva del “espiche” la aguja de madera que una vez quitada del tonel permite a la sidra fluir hasta romper contra el vaso.

Y he aquí otro “ritual” sagrado de la sidra: antes de poderla beber, se tiene que “escanciar”, dejar caer desde una cierta distancia hasta el vaso para que pueda oxigenarse y tomar sus características burbujas naturales.

Cada llagar tiene sus propios escanciadores. En Asturias, todos los años se celebra un campeonato que proclama al mejor escanciador. En el Bernueces tuvimos la oportunidad de probar sidra escanciada directamente desde el barril por su propio productor, ¡todo un lujo! Y bueno… también hicimos nuestro propio ‘bautizo‘ como escanciadores.

El Llagar dispone de grandes salones aptos para celebrar cualquier tipo de encuentro y cenas/espichas de grupo. Y para disfrutar con todos los sentidos, durante el verano se puede comer en su patio ajardinado, contemplando el verde paisaje asturiano mientras nos damos un homenaje a base de productos de la tierra.

Una recomendación, no os vayáis sin probar su empanada, los diferentes patés, embutidos y como colofón, la tarta de queso casera: ¡ALUCINANTE!

Comedor Kokun

En la tarjeta de Kokun pone que es un “club social gastronómico”, aunque una vez dentro pensé que su concepto responde al de “paladar”, toda una institución cubana que consiste en habilitar el comedor de una vivienda particular como restaurante, y que ya hace tiempo que aterrizó en Barcelona (y que fui): dinos, Lluïsa, ¿el tuyo todavía funciona? La diferencia es que de Kokun parece que te puedes hacer socio y disfrutar de una serie de ventajas, como por ejemplo estar exento de dejar una paga y señal del 25% cuando reservas.

Kokun está en Gràcia y abre jueves, viernes y sábado de 20 a 24 horas. Es un espacio para cenas privadas (previa reserva 3 o 4 días antes, máximo 14 personas), aunque también organizan otras para que los singles se conozcan, o reúnen a 7 parejas, pues entienden que a veces resulta complicado coincidir con los amigos.

Cocina

Subes por las escaleras y cuando llegas a la puerta Xavi (barcelonés) y Montse (donostiarra) te invitan a quitarte los zapatos para que andes con total comodidad sobre el suelo de bambú de su piso -puedes ir descalzo o ponerte unas alpargatas que te prestan-.

Escaleras, puerta y descansillo de la entrada

Lo primero que hacen es enseñarte el apartamento (la cocina, la galería, el comedor-sala de estar, el chill out con la cabina de DJ…) y luego te sirven un aperitivo de bienvenida. Xavi se encarga de cocinar y su compañera de atenderte para que te sientas como en tu casa. Ya sentado a la mesa, podrás saborear lo que encargaste (el menú de esta temporada incluye 5 entrantes, 3 platos a elegir con antelación, 2 postres, pan, agua, café o té por 33 Euros). Los vinos (orgánicos) van aparte.

Sala de estar

Chill out

Galería

Para parejas solas ofrecen la fórmula Cook&Taste: comes lo que has aprendido a cocinar antes: recetas vasco-catalanas con los toques creativos del chef.

Las ventanas de cristal oscuro, las paredes de madera, la chimenea, las mesitas, los asientos bajos de cuero y los camareros uniformados le otorgan un aire distinguido de club británico, y la sala que no da a la calle, con sus rincones, constituye un reducto para esos momentos en los que se busca un cierto aislamiento.

En la carta hay tapas, ensaladas, bocadillos calientes y fríos (el Primavera para los vegetarianos), torrades, platos contundentes como la Sopa de cebolla y queso, Guisantes con jamón y Habitas con bacon muy del rollo anglosajón, filetes, hamburguesas y elaboraciones de toda la vida como el medio huevo duro con atún coronado con mayonesa y yema rallada.

Hemos coincidido en la elección del primero y el segundo: Ensalada verde (sólo lechuga y tomate sin piel de huerto, no de invernadero, me pregunto qué llevará la Ensalada completa… ¿olivas y cebolla?), y torrada de jamón serrano, que me apetecía un montón y no me ha decepcionado.

Hablando, hemos pasado de un tema a otro sin prisa pero sin pausa, del lugar de veraneo (con la intervención espontánea de un señor que ocupaba la mesa de al lado, muy puesto en civilizaciones antiguas, desde la Rapa Nui a la egipcia) a la cosmética avanzada, sobre la que ella sabe mucho. Y así ha volado el tiempo, y luego cada una a lo suyo hasta la próxima.